茄子しか炒める気がしない
2009.10.03 22:10
最近、茄子ばかり食べています。
とはいえ、つくるのはマーボー茄子と浅漬けくらいだけど。
ここ数日、冷蔵庫の中には常に茄子があります。
おなかすいたなーって時には、必ず茄子を思い出してしまいます。
ぜんぜん飽きないんです。不思議。
マイブームってやつですね～。
今度揚げ茄子もやってみよう。
でも茄子の栄養価ってどうなんだろうか？
あまり栄養はなさそうだよね。まあ、美味しければよし。
あきよし
2009.10.04 1:10
秋茄子は、美味しいですよね！
あおいさんの作るマーボー茄子、美味しそうです☆
茄子の栄養、気になったので調べてみたのですが、水分がほとんどなので、あんまり栄養価が高いとはいえないみたいですが、食物繊維がいっぱいで、体にいいとのこと！
皮にはポリフェノールが含まれているらしいです。
あと、眼にいいアントシアニンも豊富らしいのですが、視力抜群のあおいさんにはあまり必要ないのかな？？
旬のものを美味しく食べていれば、絶対身体にいいはず♪
自分は、最近サンマを頻繁に食しています。。。
こんな時間ですが、食べ物の話題はおなかがすきますね･･･
ばっち
2009.10.05 18:10
昔から「秋茄子は嫁に食わすな」と言われたことから、この時期の茄子は美味しいに違いない!!
でも茄子だけじゃ栄養が偏りますから、他の食材もちゃんと食べてくださいね。
アールサイト
2009.10.13 22:10
うちの母は，蕎麦つゆで茄子の揚げびたしを作るんだけど，結構美味しいですよ。
言う事ナス。ナスがママ。
「ナスの揚げびたし そばつゆ」でgoogleると，結構レシピがでてきます。
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